Fare pace con l’America. Parte prima, la minestra di cime di rapa con le patate


Gerineldo Marconi
Pubblicato - 03/Feb/2023
Vivo a Milano dove lavoro e tutti i giorni faccio da mangiare perché cucinare è ineluttabile. Scrivo questi appunti di cucina possibile, cioè fattibile nonostante il supermercato, la città, il lavoro e le case strette, per parlare delle ricette che conosco e raccontare storie a loro legate. Nel 2018 ho avviato Paladar Marconi, accettando l’invito [...] a diventare uno dei tre referenti italiani di Chinese Whispers, un’associazione di ristoranti domestici fondata in Olanda nel 1979, che funziona col passaparola e in cui si paga rimborsando le spese. Chi vuole, poi, lascia qualcosa.
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in: Prima IL presidente, poi il rave. Ma a una certa Meloni dovrà pur governare
Pare l'inizio di certi film, pieni di premesse, di avvii di pause e silenzi che fanno immaginare misteri, svolgimenti pazzeschi. Poi guardi l'orologio, sono passati 84 minuti dei 97 che dura il film e qualcosa deve ancora succedere. Al momento siamo ancora all'impero del metodo che però basta sempre meno a nascondere l'incapacità di merito. [...] E quando ne arriverà il momento, l'ottantaquattresimo minuto, il timore è che quella di queste settimane si rivelerà non essere stata solo tattica, ma tutto ciò che c'era.
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Bello. Questo racconto è una coltellata.